二氧化碳是一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，常溫常壓下是一種無(wú)色無(wú)味或無(wú)色無(wú)嗅而略有酸味的氣體，也是一種常見(jiàn)的溫室氣體。

固態(tài)二氧化碳廣泛用于冷藏奶制品、肉類、冷凍食品和其它轉(zhuǎn)運(yùn)中易的食品，在許多工業(yè)加工中作為冷凍劑，例如粉碎熱敏材料、橡膠磨光、金屬冷處理、機(jī)械零件的收縮裝配、真空冷阱等。

二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得，主要應(yīng)用于冷藏易的食品（固態(tài)）、作致冷劑（液態(tài)）、制造碳化軟飲料（氣態(tài)）和作均相反應(yīng)的溶劑（超臨界狀態(tài)）等。關(guān)于其毒性，研究表明：低濃度的二氧化碳沒(méi)有毒性，高濃度的二氧化碳則會(huì)使動(dòng)物中毒。

二氧化碳是一種在常溫下無(wú)色無(wú)味無(wú)臭的氣體。化學(xué)式為CO2,式量44.01,碳氧化物,俗名碳酸氣,也稱碳酸酐或碳酐。常溫下是一種無(wú)色無(wú)味氣體,密度比空氣略大。

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